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L’Exploitation attenante au LPA de Salles de Barbezieux fournit un support pédagogique de qualité... A travers, notamment sa production viticole, bovine et avicole (avec la Poule de Barbezieux). Elle a récemment reçu la certification ISO 14001, qui constitue une preuve de la conscience collective du respect de l’environnement.
70 ha dont 54 ha furent achetés en 1967 sur la commune de Salles de Barbezieux par le département de la Charente qui le rétrocéda à l’Etat, Ministère de l’Agriculture.
La nature des terres est argilo-calcaire, sous-sol calcaire (terres de champagne).
Equipements spécifiques:
Une distillerie de 15 hl, chais à pineau et eaux de vie pour le cognac, stabulation pour les élevages bovins, atelier mise en bouteille : Pineau, Cognac, installation d’irrigation collective.
Productions :
Productions viticoles : avec un vignoble de 19 ha, l’exploitation élabore des produits de haute qualité : pineau, vin de pays, jus de raisin et cognac. L’ensemble des opérations de production et de commercialisation sont réalisées avec la participation des élèves (conduite du vignoble, vinification, distillation, mise en bouteille).
Productions céréalières : principalement axé sur les productions irriguées, l’assolement évolue en fonction de la conjoncture économique (maïs, pois, tournesol, blé).
Productions animales : un troupeau allaitant limousin, de 49 vaches, permet la production de broutards, de reproducteurs et de génisses bouchères. Les ateliers de diversification :
Les poules de Barbezieux : production annuelle de 1200 poulets : production haut de gamme d’une volaille rustique.
La noyeraie : actuellement implantée sur 2 ha, un verger de Franquette, va permettre l’étude de cette production dans notre secteur géographique.
Objectifs :
Fonctionne comme une exploitation agricole à gestion autonome équilibrant son budget avec le souci permanent de rentabiliser chacun des secteurs.
Présente des unités de production comparables à celles des exploitations moyennes de la région. Rôle pédagogique :
Support pour les observations et applications dirigées de l’enseignement biologique et technique, analyse des résultats économiques.
Des élèves (1 par classe) participent chaque semaine aux travaux de l’exploitation encadrés par le chef de travaux et le personnel salarié d’exploitation. Rôle expérimental :
C’est l’une des 5 missions. Elle consiste à assurer divers essais et expérimentations afin de recueillir des références destinées tant à nos formations qu’aux besoins de la profession agricole.
Le programme de ces actions est conçu en étroite collaboration avec les organismes de recherche, les instituts, les organismes de développement (EDE, Chambre d’Agriculture, station Viticole, Groupement de Producteurs…)
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