Je vais travailler sur l'exploitation agricole et viticole.....
70 ha dont 54 ha furent achetés
en 1967 sur la commune de Salles de Barbezieux par le département de la
Charente qui le rétrocéda à l’Etat, Ministère de l’Agriculture.
La nature des terres est
argilo-calcaire, sous-sol calcaire (terres de champagne).
L’exploitation a été, en 2005,
la première d’un lycée agricole à être certifiée ISO 14001 (Sécurité –
Environnement)
Equipements
spécifiques:
Une distillerie équipée d’un alambic
de 13 hl, chais à pineau et eaux de vie pour le cognac, stabulation pour les
élevages bovins, atelier mise en bouteille : Pineau, Cognac, installation
d’irrigation collective.
Productions :
Productions
viticoles : avec un vignoble de 19 ha,
l’exploitation élabore des produits de haute qualité : pineau, vin de
pays, jus de raisin et cognac. L’ensemble des opérations de production et de
commercialisation sont réalisées avec la participation des élèves (conduite du
vignoble, vinification, distillation, mise en bouteille). A compter de 2007,
l’exploitation figure dans le circuit des « Etapes du Cognac ».
Productions
fourragères et céréalières : prairies
temporaires à base de graminées, légumineuses ou d’association de graminées et
légumineuses, maïs ensilage irrigué, blé tendre.
Productions
animales : un troupeau allaitant limousin, de 40
vaches dont 9 vaches sans cornes, permet la production de broutards et de
reproducteurs.
un
élevage équin : poney Highland et mulassier du Poitou.
Les ateliers de
diversification :
Les
poulets de Barbezieux : production annuelle de 1200 poulets :
production haut de gamme d’une volaille rustique.
La
noiseraie : actuellement implantée sur 1,3 ha, un verger de Franquette et
de Lara est conduit en Agriculture Biologique.
Objectifs
Fonctionne
comme une exploitation agricole à gestion autonome équilibrant son budget avec
le souci permanent de rentabiliser chacun des secteurs.
Présente
des unités de production comparables à celles des exploitations moyennes de la
région.
Rôle pédagogique
Support
pour les observations et applications dirigées de l’enseignement biologique et
technique, analyse des résultats économiques.
1
élève par classe participe chaque semaine aux travaux de l’exploitation
encadrés par le chef de travaux et le personnel salarié d’exploitation.
Rôle expérimental
C’est
l’une des 5 missions. Elle consiste à assurer divers essais et expérimentations
afin de recueillir des références destinées tant à nos formations qu’aux
besoins de la profession agricole.
Le
programme de ces actions est conçu en étroite collaboration avec les organismes
de recherche, les instituts, les organismes de développement (EDE, Chambre
d’Agriculture, station Viticole, Groupement de Producteurs…)
