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Paris 5-6 décembre 2007 : Journées Rencontres Recherches Ruminants de l'INRA A l'occasion des "journées 3R" de l'INRA organisées à Paris les 5 et 6 décembre derniers, le groupe INZO a présenté les résultats technico-économiques de l'utilisation des rations sèches pour l'alimentation de troupeaux laitiers. L'exploitation du lycée de l'Oisellerie fait partie du réseau des 17 exploitations suivies dans le cadre de ce dispositif expérimental. On note un impact positif de la ration sèche sur la qualité nutrtionnelle du lait qui se traduit par une diminution de la teneur en Acides Gras Saturés et une augmentation de la teneur en Acides Gras des familles Oméga 3 et Oméga 6. Ce travail sur la qualité nutritionnelle du lait est prolongé sur l'exploitation de l'Oisellerie par des esais de complémentation de la ration par des graines de chanvre extrudées. Le lait produit a été analysé et transformé à l'ENILIA de Surgères. Les beurres et fromages produits ont également fait l'objet d'analyses : profils d'acides gras, analyses sensorielles, et comportement technologique des matières grasses. Télécharger : Ration sèche : 1er bilan technico-économique de la ration TOTALAC. Télécharger : Ration sèche TOTALAC. Effet sur la composition en acides gras du lait de vache. |
