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Dégustation Nouvelle Eau-de-vie à l'Oisellerie |
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Mercredi 26 mars, le syndicat des bouilleurs de Cru de Cognac organisait une dégustation des nouvelles Eaux-de-vie de cognac élaborées à l'occasion de la campagne 2007-2008. Cette dégustation a été précédée d'une conférence de M. Robert LEAUT, Maître de chai Expert, sur la distillation du Cognac. M. robert LEAUTE présente la technique de la distillation du Cognac Dégustation : technicité et recherche des arômes |
Chacun a pu se former à la dégustation d'une eau-de-vie. Les arômes des "têtes", du "corps" et des "queues" sont bien différents. Monsieur le Président du Conseil Régional et Mme la Présidente de l'EPLEFPA de la Charente. |
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