| D1 - Domaine Technologique et Professionnel | UC 1 Etre capable de mobiliser les connaissances scientifiques reliées aux techniques professionnelles. UC 2 VO Etre capable de conduite un atelier de production viticole, en intégrant les normes de sécurité. UC 2 PE Etre capable de conduite un atelier de production animale et/ou végétale, en intégrant les normes de sécurité.
| UC 8 Etre capable de vinifier dans les meilleures conditions pour obtenir des produits vinicoles conformes aux exigences du marché.
UC 9 Etre capable de conduire les produits vinicoles jusqu'au stade de la commercialisation.
UC 10 A Etre capable de proposer un système de valorisation de la production en tenant compte des potentialités techniques, finan-cières et humaines de l'exploi-tation et des conditions du marché.
OU UC 10 B La distillation. | UC 8 A Etre capable de conduire un système de production laitière basé sur une production fourragère de l'exploitation. OU UC 8 B Etre capable de conduire un système de production viande basé sur une production fourragère de l'exploitation.
OU UC 8 C Etre capable de conduire un atelier de production hors-sol spécialisé complé-mentaire de la production principale. OU UC 8 D Etre capable de conduire un atelier de production de cervidés complémentaire de la production principale.
UC 9
Etre capable d'assurer la conduite technique d'une production d'oléo-protéagineux en conditions irriguées. |
D5 - Domaine Economique et Professionnel
| UC 5 Etre capable d'expliquer le fonctionnement d'une exploitation. UC 6 Etre capable d'assurer la conduite technique et économique d'une exploitation ou d'un atelier de production ou d'un secteur spécialisé (prévoir, mettre en oeuvre, observer, contrôler, effectuer des enregistrements).
UC 7 Etre capable de situer l'exploitation dans son environnement.
| | UC 10 Etre capable de maîtriser les outils de comptabilité et de gestion permettant d'analyser et de prévoir.
|
